Zelené fazolky v omáčce
60 ml extra panenského olivového oleje
1 cibule, nasekaná
2 sušené chili papričky, rozdrcené (volitelná ingredience)
500 ml švestkových rajčat, oloupaných
sůl dle chuti
571 g zelených fazolek, zbavených konců
Postup přípravy:
v hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a chili papričky a míchejte.
vařte až cibulka zesklovatí a změkne. Pak přidejte rajčata a sůl. Dřevěnou vařečkou rozbijte rajčata na malé kousky.
přidejte zelené fazolky do hrnce, přikryjte pokličkou a nechte zlehka povařit 10 až 15 minut.
podávejte horké nebo při pokojové teplotě.
Výsledek: pro 4 osoby