Smažené cuketové květy
12 cuketových květů
120 ml bílého vína
1 velká mozzarella, nakrájená na úzké proužky
12 ančoviček
2 vejce, rozmíchané
120 ml hladké mouky
extra panenský olivový olej pro smažení
sůl
Postup přípravy:
suchou utěrkou opatrně očistěte všechnu nečistotu z květů. Neoplachujte vodou. Zkontrolujte, zda uvnitř není nějaký hmyz, a případně ho vyklepte.
naplňte cuketové květy ančovičkou a proužkem mozzarelly.
těstíčko: míchejte vejce, mouku a víno, dokud není konzistence hladká a rovnoměrná.
rozehřejte extra panenský olivový olej.
opatrně namočte naplněné cuketové květy v těstíčku. Smažte je v oleji do zlatohněda. Dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej, a ihned osolte.
Výsledek: pro 4 osoby
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář