Opilé kaštany
24 pražených kaštanů, oloupaných
30 ml cukru
250 ml rumu
Postup přípravy:
do velké mísy dejte pražené kaštany, cukr a rum.
zapalte sirkou obsah a flambujte.
nepřetržitě míchejte, aby se rozpustil cukr. Pokračujte v míchání, dokud se rum nezredukuje na hustý sirup (nebo nezkaramelizuje) a plamen zhasne.
viz recept "Pražené kaštany" z Dolce Vita podle Davida Rocca.
Výsledek: 4 porce
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář