Kaštanová polenta
1 l vlažné vody
500 g kaštanové mouky
špetka soli
Postup přípravy:
přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Pak pomalu přidávejte mouku do hrnce stálým proudem až do úrovně s vodou.
lžící vytvořte uprostřed důlek.
nechte povařit přibližně 10 minut a potom dalších 5 minut míchejte, dokud nebudete mít krémovou strukturu jako polenta.
kaštanová polenta zhoustne a bude bublat a konzistencí připomínat kaši. Pokud se objeví nějaké hrudky, rozbijte je a dále míchejte do krémova.
podávejte s grilovanými klobásami nebo krémovým sýrem ricotta.
Výsledek: 6 porcí